Descripción
¿Te gustan los productos gourmet y de calidad? Entonces no puedes perderte el Magret de Pato. Este producto es una delicia para el paladar, ideal para preparar platos exquisitos y sorprender a tus invitados. 🍽️
El Magret de Pato es un filete cortado de la pechuga de un pato que ha sido cebado para producir foie gras, lo que le da una carne jugosa y tierna, con una capa de grasa que se derrite al cocinarla.🦆
Los ingredientes son solo carne de pato y sal, sin conservantes ni aditivos artificiales. Su sabor es intenso y delicado, con un toque dulce y ahumado. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con chutney de frutas, como la de naranja o la de frutos rojos, que le aportan frescura y contraste. 🍊🍓
Para preparar el Magret de Pato, solo tienes que hacer unos cortes en la piel, ponerlo en una sartén fría y dejar que se cocine a fuego lento, primero por el lado de la grasa y luego por el otro. Así conseguirás una piel crujiente y una carne rosada y tierna. Luego lo cortas en rodajas finas y lo sazonas al gusto. ¡Listo para servir! 😋
A continuación te dejamos una receta deliciosa y sencilla para que disfrutes al máximo de este producto.
Magret de Pato a la miel
Ingredientes:
- Sal de Roca Collitali
- Pimienta Collitali
- 4 Magret de pato
- Media cebolla
- 8 cucharadas de miel de abeja
- 75 ml de vinagre de con frambuesa
- 1 ramita de romero
Preparación:
- Salpimentamos los 4 magrets de pato por ambos lados. En el lado de la grasa, les hacemos unos cortes de manera superficial formando rombos. Eso sí, la profundidad de los cortes no deben llegar hasta la carne.
- En una sartén fría, sin ningún tipo de aceite, colocamos los magrets por la parte de la grasa y los hacemos a fuego bajo durante 10 minutos. Iremos retirando la grasa que vayan soltando y la reservaremos ya que parte de ella la utilizaremos para la salsa. Cuando la carne esté cocinada por el lado de la grasa, les damos la vuelta y los acabamos de hacer durante 5 minutos más aproximadamente.
- Una vez pasado este tiempo, retiramos los magrets de pato de la sartén y los envolvemos en papel de horno para que mantengan el calor y su jugosidad.
- Ahora es el momento de hacer la salsa. Cogemos 4 cucharadas de la grasa de los magrets que habíamos reservado y la volvemos a introducir en la sartén. En ella sofreímos la media cebolla, muy picada a fuego lento.
- En el momento en el que veamos que la cebolla está bien dorada, vertemos las 8 cucharadas de miel, los 75 ml de vinagre de Frambuesa y la ramita de romero. Mezclamos todo bien y cocinamos durante 1 minuto aproximadamente para que la salsa coja los aromas de todos los ingredientes.
- Para acabar, trituramos la salsa sin el romero para que nos queden todos los sabores homogéneos. Fileteamos los magrets y los emplatamos, con la salsa de miel y los frutos rojos, de la manera que más nos guste.
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