Descripción
Si quieres disfrutar de una carne de cordero tierna, jugosa y de excelente calidad, te recomendamos la Costillas de Cordero de MacLean.
Tiene un sabor único, intenso, con una textura firme y agradable al paladar. Además, la carne de cordero rica en proteínas, hierro y vitaminas B, que aportan beneficios para tu salud.
Puedes preparar esta chuleta de diferentes formas, pero te sugerimos una receta sencilla y deliciosa que hará que te chupes los dedos.
Costilla de Cordero al Romero
Ingredientes:
– Costilla de cordero MacLean
– 4 cucharadas de aceite de oliva al ajo
– 1 rama de romero
– 1 vaso de agua
– 1/2 vaso de vino blanco
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de vinagre de vino blanco con estragón
– Perejil picado
– Sal de roca
Preparación:
El primer paso es salar la costilla de cordero y rociarlo con el aceite de oliva al ajo. Luego lo metes al horno a 160 grados y lo dejas unos 10 o 15 minutos, dándole la vuelta. Mientras tanto, preparas una mezcla con el romero picado, el agua, el vino blanco, los ajos, el vinagre y el perejil. Añades esta mezcla al cordero y lo dejas cocinar unos 40 minutos más en el horno, rociándolo con su jugo de vez en cuando. Para la guarnición, puedes saltear unas coles de Bruselas previamente cocidas y servirlas junto al cordero. ¡Y listo! Ya tienes un plato exquisito y nutritivo para compartir con tu familia o amigos.
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