Filetes de Reineta sin piel, 1 kg

Si estás buscando un producto delicioso, saludable y versátil para disfrutar en cualquier ocasión, te presentamos nuestros exquisitos Filetes de Reineta. Esta reineta congelada es un pescado blanco de carne firme y suave, sin piel y sin espinas, que proviene de las costas de Chile.🐟

Tiene un sabor delicado y fresco, que se adapta a diferentes preparaciones y gustos. Además, es una fuente de proteínas, vitaminas, minerales y omega-3, que benefician tu salud y bienestar.

El filete de reineta nacional es ideal para hacer ceviche, una receta típica de la gastronomía latinoamericana que consiste en marinar el pescado en jugo de limón con cebolla, cilantro, sal y pimienta. También puedes cocinarlo al horno, o frito con un rebozado crujiente. Sea cual sea tu elección, esta reineta congelada te sorprenderá con su sabor y textura. A continuación te dejamos una imperdible receta sencilla y deliciosa para que disfrutes al máximo de este pescado:

Sudado de Reineta

Ingredientes:

• Filetes de reineta
• 2 limones
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 1 ají amarillo en bastones
• ¼ atado de cilantro
• 20 ml vino sauvignon blanc
• ½ litro de agua o caldo de pescado
• 1 cucharadita de pasta de ají
• 2 dientes de ajos picados
• Aceite de oliva 

Preparación:

1. En primer lugar, hacemos el aderezo. En una olla ponemos aceite de oliva a calentar y luego le añadimos la pasta de ají y los ajos. Dejamos cocinar aproximadamente 7 minutos (agregamos un poco de agua si es necesario para que no se seque tanto).
2. Luego, cortamos nuestras cebollas en juliana y los agregamos a la olla. Dejamos cocinar un par de minutos y agregamos el agua (o caldo de pescado) y el vino. Sazonamos con sal y pimienta a gusto y agregamos nuestros filetes de pescado.
3. Dejamos cocinar, y a mitad de cocción, agregamos los tomates cortados en cuartos y el ají amarillo cortado en bastones. Seguimos cocinando hasta que el pescado este bien cocido y finalmente, agregamos el cilantro picado.
4. Si lo deseas, puedes acompañarlo con papas cocidas.

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