Descripción
¿Te gustaría disfrutar de un delicioso filete de merluza austral en la comodidad de tu hogar? 🐟 Entonces este pescado congelado es ideal para ti, ya que proviene de las frías aguas del sur de Chile.
La merluza es un alimento rico en proteínas, omega 3 y vitaminas, que te ayudará a mantener una dieta saludable y equilibrada. Su sabor es suave y delicado, con una textura firme y jugosa. Su piel le aporta un toque crujiente y sabroso, que te hará sentir delicias en tu paladar. 😋
Además, puedes preparar el filete de merluza austral con piel de muchas formas: al horno, a la plancha, al vapor, frito o en salsa. Te sugerimos prepararlo al horno siguiendo la siguiente receta sencilla y deliciosa:
Merluza Austral con Costra de Semillas y Aceitunas
Ingredientes:
- 1 kg de merluza austral
- 1 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/2 taza de cilantro picado fino
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de maravilla, zapallo y sésamo
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- Orégano
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Preparación:
- Dejar la merluza descongelando la noche anterior en el refrigerador.
- Pre calentar horno a 220º C.
- En un bowl combinar el aceite de sésamo, las aceitunas picadas, las semillas, el cilantro, la sal y la pimienta. Reservar.
- Luego, en una bandeja de horno o fuente, disponer el pescado. La piel de la merluza debe ir hacia abajo. Pinta con una brocha la piel con mostaza, sal, pimienta y orégano.
- Finalmente, coloca sobre la carne los ingredientes reservados, creando una costa de semillas. Cocina en el horno por 10- 12 min (según el grosor del pescado).
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